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【钙的多种作用】
人体中的钙除了影响骨骼和牙齿的生长发育外,血液中的钙离子还能降低毛细血管及细胞膜的通透性,降低神经肌肉的兴奋性,参与肌肉收缩、细胞分泌及凝血过程,因此,能防止血管的紧张性收缩,有助于改善血管的弹性,所以补钙有利于稳压。
研究发现,人体缺钙也是引起高血压的因素,而在饮食中增加钙的摄入量,可以降低高血压的发生率。尤其对于高血压患者,服药的同时适当补钙,能提高治疗效果。
由于人到中老年之后,钙流失加剧是一个普遍现象,所以,适当补钙,不仅有助于平稳血压,还是防治骨质疏松和腰腿痛的良方。钙的作用这么多,中老年人,尤其是患有高血压等慢性病者更要把补钙重视起来。
【食补胜药补】
一提到补钙,不少人首先想到的是钙剂、钙片,当然,对于缺钙严重者,这是见效快的方法,但对于一般缺钙不太严重的人群来说,食补胜药补,还是以饮食补钙为主。
钙虽然有诸多好处,但也不是多多益善,人体如果摄入过量的括,有可能导致前列腺癌、结石等。钙与人体许多代谢机制密切相关,通过食补一般不会过量,比较安全。但如果要服用钙剂的话,最好先去医院对身体进行检査,确定缺钙程度,然后在医生的指导下选择补钙制剂,不建议盲目补钙。
【高钙食物看过来】
牛奶及酸奶、奶酪、奶片等奶制品:乳类和乳制品的含钙量高,
是钙的最佳食物来源。每天可以喝一杯250毫升的牛奶,容易腹胀或便秘者可多选择酸奶。
黄豆及豆腐、豆浆、豆干等豆制品:如果不太喜欢牛奶及奶制品,或乳糖不耐受,吃豆腐、喝豆浆也是不错的补钙法。不过,豆类食物的含钙量和吸收率普遍要低于牛奶及奶制品,补钙效果稍差些。动物食品:瘦肉(牛肉最佳)、骨头、动物内脏、虾仁、虾皮、海参、蟹、牡蛎、鱼、鸡蛋等也含有较多的钙,但考虑到胆固醇问题,这类食物并不适合高血压患者多吃。
其他高钙食物:芝麻、开心果、蘑菇、紫菜、木耳等食物也是很好的补钙品。尤其是黑芝麻,对老年人降压、通便、润肤、抗衰老都有好处。
2019/1/28
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