搭配苦瓜的降压食谱

苦瓜，又名癞瓜、凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果头。古瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬，我国民间自古就有“苦能清热”“苦能健胃”之说。

【紫菜墨鱼苦瓜汤】

原料：苦瓜100克，墨鱼100克，紫菜(干）50克，葱10克，姜5克，大蒜（白皮）10克，食盐3克植物油25毫升。

做法：紫菜发透，洗净：墨鱼去紫色皮膜，洗净：苦瓜洗净，一切两半，去瓤，切成片：姜、蒜切片，葱切末。炒锅上火，加植物油烧热，入蒜片、姜片、葱末爆香，加水适量，放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜烧沸，再改用文火煮25分钟即成。

功效：补肾益心，降低血压。

【苦瓜拌蒜头】

原料：苦瓜150克，蒜30克，食盐、味精、五香粉、白糖、香油各适量。

做法：苦瓜去蒂，平剖成两半，去瓤，洗净，切成片，加盐略腌；蒜去皮^拍碎。苦瓜片装盘，加香油、白糖、味精，食盐，五香粉、蒜，拌匀即可。

功效：清热去暑，解毒降压。本品对高血压患者夏季食欲不振尤为适宜。