搭配虾皮的降压食谱

虾皮是人们最为喜爱的海产品之一。说是虾皮，其实它并不是虾的皮，而是海中的毛虾煮熟晒干而成的。由于虾体小，虾肉也很少，干制后就看不到虾肉，容易使人感到它只是一种虾的皮。

【虾皮菠菜】

原料：菠菜250克，虾皮3克，酱油5毫升，食盐5克.植物油、葱、味精各适量。

做法：菠菜择洗干净，切段，入沸水中焯一下，捞出沥干水分；虾皮洗净：葱洗净，切成葱花。锅上火，加植物油烧热，入葱花爆香，然后放入菠菜炒几下，再放虾皮炒和，加水适量开，加酱油、食盐再烧开，最后加入味精调味即成。

功效：清热凉血，化浊降压。

【虾皮松花蛋】

原料：松花蛋300克，虾皮100克，酱油5毫升，醋3毫升，味精2克，葱5克，姜5克。

做法：葱洗净，切成花；姜洗净，去皮，切成末；松花蛋洗净，去壳，切成三棱形的块，放在盘内。虾皮洗净，沥干水分，撒在松花蛋上，再放入调料，拌匀即成。

功效：益智补脑降压，防治动脉硬化。