肝癌药膳调养——陈香莪术蒸乳鸽

【主料】

陈皮6～9克，莪术6～9克，制香附子6～9克，乳鸽l只。

【辅料】

料酒10克，葱末、姜末各5克，盐适量。

【做法和服用】

将3味中药切细、捣成粉；乳鸽宰杀后去毛、内脏、洗净，剁切成小块，用料酒、盐等辅料码味15分钟后，再与中药粉拌匀，盛于蒸碗中，盖好盖，蒸至火巴酥熟透即成。空腹温热食用。

【功效】

疏肝解郁，行气健脾，破瘀止痛，消肿。

【适用人群】

肝癌患者肝气郁结，胁肋胀痛，不适者。

【百变搭配】

鸽肝、鸽肫(胗、胃)处理干净后，可与生菜叶等炒熟食用。

------------------------------------小常识------------------------------------

陈皮：温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。