南瓜，营养全面的养肾瓜果

【健脾养肾功效】

中医认为，南瓜能补中益气，适用于脾胃虛弱、营养不良等症。现代研究发现，经常吃南瓜可以使肝、肾功能得到较好恢复。

【选购方法】

选购时可用手去捏茎部，如果感觉很硬，说明这个南瓜成熟度较高。

【不宜人群】

胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃，脚气者、黄疸者忌食。

南瓜果仁汤

（健脾开胃、滋阴养肾、益智安神）

 原料:南瓜200克，核桃仁50克，腰果50克，松仁、白芝麻、花生仁各20克

调料:植物油、香油、盐各适量。

做法:

1.所有果仁洗净控干水分，切碎；南瓜洗净后去皮、瓤，切块。

2.锅入油烧热，倒入南瓜块，炸熟后捞出。

3.往砂锅中加适量清水、南瓜块、果仁碎，大火煮沸，改小火炖至汤汁浓稠，加香油、盐调味即可。

南瓜菠菜粥

（健脾养肾、防治便秘）

 原料:南瓜100克，菠菜50克，粳米100克

调料:盐适量

做法:

1.将米洗净，浸泡30分钟；南瓜去皮，洗净，切成小丁；菠菜洗净，沥干水分，切碎备用。

2.往锅中加适量清水，放入粳米、南瓜一起煮成稀饭，煮好后放入菠菜，再次煮沸，加少许盐调味即可。

南瓜山药粥

（健脾养肾、助消化、强筋骨）

原料:南瓜60克，山药40克，粳米100克

调料:盐适量

做法:

1.将南瓜洗净后去皮、瓤，切成块；山药洗净，去皮，切块备用。

2.往锅中加适量清水，倒入粳米大火煮沸，然后放入南瓜块、山药块，改小火继续煮至食材熟烂，加适量盐调味即可。