海带，养肾“碱性食物之冠”

【健脾补肾功效】

海带具有良好的利尿作用，可用于食疗肾衰竭等症。海带中含有的藻酸，对肾病也有独特的预防作用。经常食用海带，有良好的健脾祛湿、养护肾脏的功效。

【选购方法】

优质海带叶片宽厚，呈浓绿色或紫中微黄，无枯黄叶。叶片表面附有白色粉末状物体，这是海带中最珍贵的物质——甘露醇。

【不宜人群】

孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者慎食，甲亢患者忌食。

海带黄豆汤

（滋补肾阴、改善贫血）

原料:海带150克，黃豆100克

调料:葱花、味精、盐各适量

做法:

1.黄豆洗净，放入清水中浸泡6个小时，捞出，沥去水分；海带洗净，切丝。

2.往锅中加适量清水，倒入泡好的黄豆，煮至熟烂。

3.将海带丝和葱花放入锅中，加适量味精和盐调味，继续煮熟即可。

海带绿豆粥

（健脾利尿、清热去火、解毒通便）

原料:海带200克，绿豆50克，粳米100克

调料:陈皮、红糖各适量

做法:

1.将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。

2.粳米洗净，用清水浸泡30分钟。

3.海带洗净，切成丝备用。

4.往锅中加适量清水，倒入泡好的粳米、绿豆、海带丝和陈皮，大火煮沸后改小火熬煮至米豆熟烂，加适量红糖调味即可。

海带排骨汤

（健脾开胃、养肾壮骨、增强免疫）

原料:排骨400克，水发海带150克

调料:葱段、姜片、香油、黃酒、盐各适量。

做法:

1.排骨洗净，切成块，入沸水中焯一下；海带洗净，切成长方块。

2.往锅中加适量清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，大火煮沸，改中火焖煮20分钟。

3.放入海带，继续煮15分钟，加少许盐调味，淋香油即可。