了解食管癌的中医饮食

以下介绍食管癌的饮食疗法：

【豆根姜汁核桃仁糖】

北豆根60克，核桃仁45克，山楂30克装入纱布袋内，扎口，下入沙锅内加水煎20分钟取汁，再加水煎取汁，2次煎汁过滤合并,去纱布药袋,药汁用文火熬煎浓缩。在浓缩的药汁内加入红糖250克,煎稠后加入生姜汁2汤匙,丁香粉5克,调和匀，再熬煎至糖拉丝（用筷子挑试〕而不黏手时停火。另取大搪瓷盘用食油涂过盘内表面,将锅内糖倒入盘中搅平,待稍冷，用刀将糖划割成50块，可随意含服15~20天。

按语:化瘀消积,降送止呕，适于食管癌证属瘀毒内结，吞咽障碍，胸骨后疼痛,食人即吐，饮水难下,形体消瘦等症。

【荸荠饮】

鲜荸荠500克去皮洗净,用刀切片,锅中加清水适量，放入荸荠、红糖90克和饴糖20克，共煮1小时，每日多次频饮,连服3天后再服。

按语:活血解毒，化瘀攻积，消食润燥,适于食管癌证属瘀毒内结，吞咽障碍，饮食噎膈,血燥津亏。

【核葵煮鸡蛋】

将核桃青枝120克切碎与龙葵30克同入沙锅内，加水适量，煮沸20分钟后，放入生鸡蛋4个煮熟。鸡蛋剥壳去皮。在鸡蛋上用竹签扎遍小孔,再放人汤中煮2小时后取出，每日早晚各服2个，空腹服食,连服1月为1疗程，停1周后继续服。

按语:除痰解毒，开郁润燥,扶正抗邪,适于食管癌证属痰湿结毒,症见舌红苔薄腻，脉弦滑或略细等。

【核桃仁藕洛】

将鲜藕250克洗净，刮去皮，切成片;核桃仁10克用清水浸软后,去皮尖。二物一并置沙锅中，加适量水同煮,至熟烂后，加人白糖25克即可食用。食藕饮汤，每日1剂，分2次食完，连续服食5~7日。

按语:活血破瘀,理气止痛，适于瘀血内结之食管癌。

【韭菜牛乳饮】

生韭菜洗净,泡过，捣烂，用纱布包住绞汁。每次用大量菜汁100克,将鲜牛奶200克烧开冲人，兑生姜汁25克，缓缓咽下。每日频服，连服10~15天。

按语:温中活血，解毒润燥，适于瘀血内结之食管癌。

【百合三七炖兔肉】

将田三七10克用清水浸润至软后，切成片;兔肉250克去筋膜，洗净切片;生姜10克洗净，切成片，干百合40克,一并放入沙锅中，加清水适量炖煮，文火炖至熟烂后，加入调味品调味食用。食兔肉饮汤，每日1剂，分2次服食，连续服食5~7天。

按语:活血化瘀，滋阴养血，适于瘀血内结之食管癌。

【人参荸荠糕】

将人参30克洗净，切片，隔水炖参汁;雪梨一个去皮洗净取肉;荸荠5个去皮洗净;桂圆肉30克洗净;将参渣、雪梨肉、桂圆肉、荸荠同入搅拌机内搅成泥状取其汁;把全部汁液（包括姜汁、参汁、甘蔗汁100毫升，牛奶200毫升）倒入瓦盅拌匀，隔水炖，浓缩成糊状,加少许蜜糖调匀即可。可适量服食。

按语:滋阴润燥，补气养胃，适于晚期食管癌、胃癌体虚食少，其他癌肿手术。