丰富的早餐可提高生育力

发表在最新一期（临床科学）杂志上的一项研究表明：丰富的早餐可以保护卵巢，提高生育力。另有研究试验发现：无论是患有多囊和卵巢综合征的女性还是健康女性，在每天同样摄入1800千卡总热量的情况下，与“早餐凑合，晚餐大补”，早餐热量190千卡，晚餐热量980千卡）的用餐习惯相比，“早餐丰盛，晚餐精简”，热量分配与前者相反，的饮食方式有助于平衡胰岛素.血糖和睾酮水平，并对月经和排卵有调节作用。在坚持了90天之，丰盛早餐组女性的排卵率上升达50℃，其他卵巢功能异常也有所改善。

那什么样的早餐才是合理优质的呢？早餐的食物要种类多样、搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评估早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷物，动物性食品（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足、如果只包括了其中3类、则是早餐的营养比较充足；如果只包含了其中2类或以下，则早餐的营养不充足。

【推荐早餐一：牛奶+夹心三明治】

三明治的做法

食材：吐司100克，火腿50克，生菜50克，番茄150克，鸡蛋200克，沙拉酱适量。做法：

1.鸡蛋入锅中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，火腿切片，将鸡蛋切成片。将口袋三明治模具洗净。将一片吐司片铺在模具下片上，铺上火腿片和番茄片。

2.铺上鸡蛋片，再抹些沙拉酱。3.铺上生菜片。

4.重合盖上另外一片吐司片，盖上三明治模具上片，用力向下扣压，将多余的吐司撕掉。5.取出做好的三明治.在熟食板上对切成两半。

【推荐早餐二：菜肉粥+菜包】

粥可以和包子一起搭配，如果吃肉粥就选菜包，如果吃菜粥就选肉包，既饱腹又满足营养需求。

皮蛋瘦肉粥的做法

食材：大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3毫升）、盐1茶匙（5克）、清水2升。

做法：

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟，姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，其间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋粘锅底。

4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可。食用前调入剩余的盐和香葱碎粒。