适合孕前食用的富含叶酸的食谱

富含叶酸的食谱：

多味油菜心

【主料】

油菜心10颗(约500g）。

【配料】

四川豆瓣酱20g，花生酱20g，白糖15g，花生油50g，蒜、姜、葱、醋少许，味精适量。

【做法】

1.将豆瓣酱、糖、醋、蒜、姜、葱、味精同放在一个容器内，拌匀，边拌边浇入熟花生油，然后再拌入用冷开水拌成糊状的花生酱。

2.将每棵油菜心剖成四瓣，沸水煮至深绿色，捞出沥干，装入盘内。

3.吃时用油菜心蘸第一部制成的调味酱即可。

【营养价值】

每100g油菜含叶酸30mg以上。四川豆瓣酱、花生酱也含有叶酸。另外，这道菜还含有较多的蛋白质、钙和维生素C。

小麦粳米粥

【主料】

小麦100g，粳米150g。

【配料】

大枣5枚，红糖适量。

【做法】

1.将小麦洗净，捣碎，粳米和大枣也洗干净。

2.将小麦、粳米、大枣放入沸水锅中，先用大火煮沸，然后用文火煮半个小时。

3.最后，用适量红糖调味，即可食用。

【营养价值】

小麦、粳米都含有较多的叶酸。另外，小麦还含有很多的淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质。大枣富含铁，是补气养心之品。此粥简单易做，妇女怀孕前宜多食用。