补充维生素A：糖酥丸子

【维生素A】

维生素A是人体不可缺少的物质，它对胎儿生长发育以及孕妇本身都是必须的。对男性来说也很重要，是保证男性精子生成、精液增多的重要物质基础。因此，夫妻双方在孕前应该补充足量的维生素A。

一般来说，正常成年人，每日需要维生素A大约22μgRE。当然，维生素A的补充并不是越多越好，补充过量反而会对人体有害，引起中毒。所以，必须要把握好尺度。

那么孕前应该吃些什么食物补充维生素A呢？富含维生素A的食物很多，比如动物肝脏，包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，其它如牛奶、带鱼、菠菜、海带、紫菜、胡萝卜、荠菜、韭菜、南瓜等。

糖酥丸子

【原料】

肥猪肉100g，鸡蛋黄60g，白糖100g，面粉75g，香蕉精适量，植物油1000ml。

【做法】

1.先把猪肉放在水中煮到半熟，凉后切成小碎块。

2.将猪肉块和鸡蛋黄、面粉放在一起拌匀，做成肉馅，并把肉馅做成小丸子。

3.用微火烧热油锅，将做成的丸子放进油锅炸成金黄色后，捞出控油。

4.再将白糖倒人砂锅，加入适量香蕉精及水，把糖熬成汁，待快能抽丝时把炸好的丸子倒入糖锅，用勺慢慢搅动，使每个丸子都沾上糖汁，即可装盘食用了。

【功效】

每100g肥猪肉含维生素A46mg，钙2mg，蛋白质15g，铁1.1mg，锌1.1mg。每100g鸡蛋黄含维生素A159μg，蛋白质12.7g，维生素E1.32mg，钙59.3mg，铁1.75mg，鸡蛋黄的营养成分含量比整个鸡蛋都要高。这道菜有利于补充人体维生素A以及钙、铁等。