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鲍鱼菇滑鸡煲
来源：国医小镇发布时间：2016/1/14
导读：主题：鲍鱼菇滑鸡煲【原料】鸡肉450克，鲍鱼菇400克。【调料】食用油、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、姜片、葱段、蒜片各适量。【做法】1．鸡肉洗净，加料酒腌渍15分钟，入沸水中加葱段焯 ...
主题：鲍鱼菇滑鸡煲
【原料】
鸡肉450克，鲍鱼菇400克。
【调料】
食用油、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、姜片、葱段、蒜片各适量。
【做法】
1．鸡肉洗净，加料酒腌渍15分钟，入沸水中加葱段焯熟5分钟，捞出沥水；
2．鲍鱼菇洗净，切成块备用；
3．锅中放油烧热，爆香姜片、蒜片，下入鸡肉块翻炒至吐油，加生抽炒至上色，再下入鲍鱼菇块，翻炒匀后加适量水，炖煮至肉熟水于，加食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
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原标题：鲍鱼菇滑鸡煲 
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