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健康养生,百病不愁
◆水肿时要吃清淡的食物,不要吃过咸的食物,尤其是咸菜和酱类,以防止水肿加重。
◆水肿较严重的新妈妈应适当控制水分的摄入,少吃或不吃难消化和易导致胀气的食物,如油炸和糯米糕、红薯、洋葱、土豆等,这些食物会引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。
◎红绿豆瘦身粥
原料:红豆30克,绿豆30克,山楂30克,红枣10枚,大米100克。
调料:冰糖适量。
做法:
1.将红豆、绿豆洗净,放入清火中浸泡2小时,山楂、红枣洗涤备用。
2.锅内放清水,加入绿豆煮软,放入大米、红豆煮至绿豆、红豆开花,加入山楂、大枣煮至黏稠即可。
功效;红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效,尤其适合产后浮肿的新妈妈食用。
◎鲫鱼炖蛋
原料:鲫鱼2尾(约500克),鸡蛋1个。
调料:精盐1小匙,植物油3小匙,姜丝5克。
做法:
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,在鱼身两侧划几道斜刀花。
2.煲置火上,放入适量清水,大火烧开,下鲫鱼及精盐适量,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,待用。
3.鸡蛋磕入碗内,加清水、精盐搅打均匀,上笼蒸至凝固取出,随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5~10分钟,即可食用。
功效:鲫鱼具有消肿、通脉下乳的功效。
◎蛋酥猕猴桃
原料:猕猴桃500克,鸡蛋2个,精面粉200克。
调料:白糖200克、植物油适量。
蛋酥猕猴桃
做法:
1.猕猴桃去皮,切片;鸡蛋打入碗内,搅拌至起泡,加面粉和熟植物油30毫升,制成蛋面糊。
2.锅中倒入植物油,烧至七成热,将猕猴桃逐片挂蛋面糊下锅,炸至金黄色,捞起沥油。
3.原锅留油15毫升,加入适量清水和白糖,溶成糖液,淋于炸好的猕猴桃片上即成。
功效:利尿通淋,改善水肿。
◎当归鸭肉米线
原料:当归5克,黄芪5克,鸭1/2只,米粉200克,嫩姜1小块,老姜4片。
调料:精盐少许。
做法:
1.鸭剁成两半,氽烫,洗净;嫩姜切丝。
2.当归、黄芪、水8杯煮1个小时,沥除药材,药汤留用。
3.把鸭、药汤、老姜、精盐放入电锅中,加水8杯蒸1次,添水后再蒸1次,取出鸭肉放凉,切片。
4.米粉烫熟置碗底,浇鸭肉汤,铺鸭肉姜丝即可。
功效:滋阴清热,利水消肿。
◎番茄黄豆炖牛肉
原料:熟牛肉200克,番茄250克,黄豆50克。
调料:植物油、八角、葱姜末、精盐、白糖、水淀粉、高汤各适量。
做法:
1.黄豆洗净,用清水泡涨;将牛肉剔去筋膜,洗净,切成3厘米见方的块;番茄洗净,去蒂,切块。
2.炒锅内放油烧热,下八角炸至枣红色,放葱姜末炝锅,加高汤、精盐,放入牛肉、黄豆炖煮至牛肉软烂时,放入番茄,加白糖稍炖,用水淀粉勾芡,炒匀,出锅即中。
功效:补中益气,利水消肿。
2018/5/10
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