西瓜翠衣防夏病：加银花治喉咙痛 凉拌防中暑

吴建波

西瓜翠衣就是西瓜皮，中医认为，其味甘，性凉，入脾、胃二经，具有清热解毒、利尿消肿等功效，常用来治疗口干、口渴、咽喉肿痛、泌尿感染、烧烫伤等病症。

西瓜皮含丰富的维生素C、烟酸、钙、磷、铁以及多种有机酸，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等病症都有良好的辅助治疗作用。夏季，吃完西瓜可将西瓜翠衣洗干净，切成小块，制作成各种具有养生、保健、治病效果的食疗佳肴。

翠衣银花饮治喉咙痛。高温时节，人们常因暑热而出现咽喉肿痛、心烦口渴、目赤、小便量少、色黄等不适，可用翠衣银花饮治疗。取鲜西瓜翠衣200克，洗净切碎，金银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，过滤取汁，放凉后饮用。

翠衣赤豆汤治腿肿。夏季，许多老人会出现腿肿的症状，可用翠衣赤豆汤缓解。取鲜西瓜翠衣100克，赤小豆50克，加水煎煮至赤小豆熟即可，每日吃2次。西瓜翠衣和赤小豆都有利尿消肿的功效，两者搭配制成汤食，疗效甚好。

凉拌翠衣防中暑。暑热之气伤人，容易出现头晕、心慌、气短、口渴等症状，严重者可出现晕厥。夏日，经常吃些凉拌翠衣，具有清暑气、生津液的功效，可有效预防中暑。取西瓜翠衣适量，洗净切成片或丝，加入适量葱、食盐、香油、橄榄油，搅拌均匀即可食用。

翠衣汁防晒斑。夏季紫外线强烈，皮肤容易晒伤，导致出现红斑、晒斑。每日喝1杯翠衣汁，可有效防晒斑。取西瓜翠衣150克，洗净，榨汁饮用。

（摘自6月9日《医药养生保健报》07版）