秋季美容养颜药膳: 冬虫淮山乌鸡汤

秋季美容养颜药膳: 冬虫淮山乌鸡汤

【功效】

这道冬虫淮山乌鸡汤具有益气养阴，健脾养胃。

【原料】

乌鸡肉250克，冬虫草10克，淮山30克，油盐适量。

乌鸡肉：肉质干分细嫩，味道鲜美爽口，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，营养价值极高，并具有一定的医疗保健作用，是难得的滋补佳品。亦能调节人体免疫功能和抗衰老，故自老享有“药鸡”之称。

淮山：含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素;更是一种极佳的保健食品。

【制法】

将乌鸡肉洗净，切成小块备用；冬虫夏草、淮山分别洗净，与乌鸡肉同放进砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂，调味后即可饮用。