推荐药膳：滋补气血

药膳推荐：

蜜汁红枣山药百合

【材料】

红枣20克，干百合15克，山药150克

【调料】

蜂蜜15克

【做法】

1.将洗净去皮的山药切块，再切条，改切成丁。

2.把红枣、百合、山药装入碗中，加入蜂蜜，拌匀。

3.把处理好的材料装入盘中。

4.将装有材料的盘子放入烧开的蒸锅中。

5.盖上盖，用中火蒸15分钟至食材熟透。

6.揭盖，取出蒸好的食材即可。

【营养分析】

红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效；山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质，具有增强免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用；百合有润肺止咳、美容养颜、宁心安神的功效。此品有助于滋补气血，调理虚弱。

人参银耳汤

【材料】

水发银耳100克，冬笋150克，上海青70克，人参片6克

【调料】

冰糖25克

【做法】

1.将洗净的上海青对半切开，再切成瓣。

2.洗好的银耳切小块。

3.洗净去皮的冬笋切片，备用。

4.砂锅中注水烧开，放入银耳、冬笋、人参片。

5.盖上盖，用小火煮20分钟至熟。

6.揭开盖，加入适量冰糖，再倒入切好的上海青。

7.搅拌匀，煮1分钟至冰糖溶化。

8.关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

【营养分析】

人参大补元气，可调理一切气血津液不足之症；银耳含有膳食纤维、维生素D、多糖类、天然植物性胶质、硒等营养成分，可有增强免疫力；上海青、冬笋可补充维生素、膳食纤维，促进代谢废物和毒素的排出。此品对气血不足有很好的功效。