冬季饮食调养

由于人的生理功能随着四时气候的变化而有所改变，饮食也必须考虑到这一点，宜根据季节气候的变化而做出相应的改变。祖国医学在饮食上十分重视气候变化与人体的关系，认为随着四时气候寒热温凉的变化，饮食的性（寒热温凉）、味（酸苦甘辛咸）及种类亦应随之变化。对于准备怀孕的夫妻，更应针对四季气候的变化，进行相应的食养。

【冬季食养】

冬季是自然界万物闭藏潜伏的季节，阳气潜藏，阴气极盛，故养生亦必须避寒就温，敛阴护阳。饮食宜苦温，忌咸寒，即多食苦味食物，少食咸味食物以养心气。饮食宜进温热之物及血肉有情之品，切忌黏硬、生冷食物，以免损伤脾胃阳气；亦不可过食燥热食物，以免内伏的阳气郁而化热。

冬季食养，粮谷类如稻、麦、玉米、红薯等均可选用，多食黄绿色蔬菜如胡萝卜、油菜、菠菜、青菜、韭菜、豌豆苗及莲藕、马铃薯、山药、竹笋等。饮食可适当滋味浓厚一些，有较多量的畜肉类，如羊肉、狗肉、黄牛肉、鸡肉、黄鳝、虾等，瓜果可选食苹果、蜜柚、红枣、桂圆、猕猴桃、菠萝、荸荠等。

对身体虚弱或素有亏损之人，冬季是调养的最好时机，此时进补，其滋补之力易于蕴蓄而发挥效能，为来年的健康打好基础。所以，我国历来有冬季进补的传统。冬季进补，须根据人的体质而定：偏气虚、阳虚者，可选用羊肉、鸡肉、牛鞭、狗肾、鹿茸等；偏血虚、阴虚者，可选用鸭肉、鳖肉、海参、燕窝、鱼翅等。