孕6月营养食谱

橘味海带丝

【原料】干海带150克，白菜150克，干橘皮少量，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

【制法】将干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用；将海带、白菜切成细丝，摊放在盘内，加酱油、门糖、味精和香油，撒入香菜段：将干橘皮用水泡软，捞出，剁成细碎来。放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内。拌匀即可食用。

鱼香肝片

【原料】猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克。味精1克。

【制法】将猪肝切成长约1厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）拌匀；将姜、蒜去皮，切成米粒；将葱切成葱花：将泡辣椒剁成碎末；将水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤放碗中兑成滋汁。炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时放进猪肝，炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末，待猪肝炒伸展时下葱花，烹滋汁，最后翻转起锅入盘。

扒鲜芦笋

【原料】鲜芦笋500克，植物油40克，料酒15克，白糖、味精、香油、精盐、葱、姜末、水淀粉、汤各适量。

【制法】将鲜芦笋去掉老根、皮，洗净，劈开，切段，用开水焯一下。锅中放油，下葱、姜炝锅，烹入料酒，加汤、精盐、白糖、味精。放入芦笋，烧开后用水淀粉勾芡，最后淋上香油即成。

豌豆苗炒草菇

【原料】鲜草菇120克，豌豆苗、熟鸡肉丝各60克，料酒、精盐、姜汁、鲜汤、熟鸡油各适量。

【制法】将鲜草菇去蒂，洗净。入沸水，汆透捞出；将豌豆苗洗净，切成段。汤锅上旺火，加入鲜汤、熟鸡肉丝、草菇烧沸，加料酒、精盐、豌豆苗、姜汁烧沸，撇去浮沫，盛入大汤碗内，淋上熟鸡油即可。

果银耳

【原料】银耳10克，金果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克，桂花少许，白糖、湿淀粉各适量。

【制法】将银耳用水发1小时，清干净后放入碗内，加水300克，上屉用中火蒸2小时后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫；将鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内，吃时碗上铺一层银耳，然后撒上桂花即可。