肝炎孕妇所需营养

【中医分析】

病毒性肝炎是产科常见的合并症。在妊娠期间，尤其是在孕晚期合并黄疸型肝炎，其症状往往比非孕期严重。因为孕妈妈新陈代谢增高，需要热量大，肝脏负担加重，肝糖原储备量低，所以合并肝炎时病情较重，常可发生产后大出血，甚至可出现肝昏迷。

【中医提示】

一般来说，正气为本，邪气为标；病因为本，症状为标；原发病为本，继发病为标；旧病为本，新病为标；急则治标，缓则治本。中医更为重视人体的内在因素，因为任何疾病的发生不外乎“邪”、“正”相争过程，“邪”是外因，是条件；“正”是内因，是根本。

肝炎孕妈妈饮食原则上要做到三高一低：高糖、高热量、高蛋白、低脂肪，但对孕妈妈来说，肝炎急性期的饮食仍宜保持清淡，不必强求三高。饮食宜定量、定时、适量、稳定，千万不要忽高忽低，忽早忽迟。只要注意保持有序的饮食规律，保证摄入充分的维生素、纤维素，使大肠通畅，有选择地摄食有利于消退黄疸、肝肿、肝功能异常、腹胀、腹水、出血倾向的食疗食品。严禁饮酒、吸烟，控制好脂肪摄入量，避免辛辣刺激品，肝炎孕妈妈就能平安度过孕期，完成新生命的孕育任务。

【营养食谱】

清蒸带鱼

【原料】带鱼（新鲜）400克，玉米须15克，精盐、绍酒、生姜、葱段、葱花、植物油各适量。

【制法】带鱼洗净，切成段；玉米须水煎成汁。带鱼段加生姜、葱段、精盐、绍酒、玉米须汁，封上保鲜膜，上笼旺火蒸15分钟，取出，拣去生姜、葱段、玉米须，撒上葱花，浇上热油即成。

土豆焖牛肉

【原料】牛肉300克，土豆150克，洋葱25克，葱花、绍酒、精盐、白糖、酱油、味精、植物油各适量。

【制法】牛肉洗净，切块，汆水；土豆去皮切块，焯水；洋葱剥皮洗净，切丝。锅上火，放油烧热，倒入洋葱丝煸香，放入牛肉块煸炒，烹入绍酒、酱油、清水大火烧沸，转小火焖至七成熟，倒入土豆继续焖至牛肉酥烂，加精盐、白糖、味精烧入昧，撒上葱花即可装盘。

鱼膘煨泥鳅

【原料】鱼膘（大黄鱼、小黄鱼膘均可）100克，泥鳅300克，黄花菜10克，绍酒、精盐、生姜汁、味精、植物油各适量。

【制法】泥鳅洗去黏液，剖腹去内脏：鱼膘洗净；黄花菜泡发，去蒂。锅上火，放油烧热，倒入泥鳅煎至金黄色，烹入绍酒，放入鱼膘、黄花菜、生姜汁，大火烧沸后转小火煨至汤稠浓，加精盐、味精，调好口味即可装碗。

芹菜煲红枣

【原料】芹菜200克，红枣50克，红糖适量。

【制法】大枣洗净；芹菜去根、叶，留茎洗净。大枣、芹菜放入锅中，加水适量，煎20分钟，加红糖调味后即可饮用。