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生活中很多食物都含有钙质的克星,如果在吃高钙食物时又吃了这些食物,补钙效果就会大打折扣。所以,要认清这些钙质克星,补钙的时候避开吃这些食物,补钙的目的才能达到。
类型 | 代表食物 | 营养补钙的原因 | 应对办法 |
含草酸的食物 |
菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜 |
不少有涩味的蔬菜里都含有草酸,草酸会在人体的肠道里与钙结合成白色沉淀物——草酸钙,使得人体很难吸收钙质 |
在吃含钙食物时要避开吃这些蔬菜,如果同时吃,就要将这些蔬菜先在水里焯一下,去掉涩味后再烹制 |
含植酸的食物 |
大米、白面、黄豆 |
大米、白面、黄豆中所含的植酸,也会在肠道中与钙结合,形成无法被人体所吸收的植酸钙,使人体对钙的吸收大大下降 |
煮饭前要先将大米用适量的温水浸泡一会,让大米中的植酸酶分解掉;面食则要选择发酵的面食,因为面粉在发酵过程中,酵母中所含的植酸酶,也能将大部分的植酸分解 |
钠 | 盐 |
如果摄入含钠的食物过多,肾脏要将多余的钠排出体外。每排出1000毫克的钠,就要损耗26毫克的钙,摄入的钠越多,损失的钙也就越多 |
准妈妈的饮食应该保持清淡 |
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