沙苑子甲鱼

沙苑子甲鱼 

【药膳来源】《中医美容》

【药膳组成】活甲鱼1个(约750g)，沙苑子15g，熟地10g,生姜15g，葱10g，料酒30g，精盐2g，酱油10g，胡椒1g，肉汤500ml，味精1g。

【荚容功效】补肝肾，驻容颜。

【制备用法】将甲鱼杀死，沥净血水，人沸水中烫3分钟取出。用刀刮去背部和裙边的黑膜，再刮干净足上的白衣，剁去爪和尾，取出内脏，洗净待用：生姜洗净切片，葱洗净切小段，沙苑子和熟地洗净后用纱布包好。将锅放在火上，放人清水和甲鱼，煮沸后，用文火烧约半小时，捞出；放在温水内剔去背壳和腹甲，洗净切成3厘米见方的块待用。甲鱼装入蒸碗内，注入肉汤，加入生姜、葱、料酒、精盐、酱油、胡椒粉和药包，用湿棉纸封严碗口。旺火上蒸笼2小时取出，挑出药包、葱、姜，放入味精调味即可食用。

【美容应用】该药膳适用于肝。肾不足，形体衰老，面容憔悴，肤色暗淡，毛发脱落，发白，腰膝酸软乏力。