韭菜粥（补阳养颜）

【原料】

    新鲜韭菜、粳米各100克，盐适量。

【做法】

1．取新鲜韭菜，洗净切细备用。

2．将粳米淘洗干净，加适量清水煮粥。

3．待熟时，调入韭菜、盐等，煮为稀粥即可。

【功效】

    本品具有补肾助阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘、虚寒久痢、噎膈反胃、小便频数、女子白带过多、腰膝酸冷、月经痛、崩漏不止等。

【温馨提醒】

阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。

韭菜宜采用新鲜者煮粥，现煮现吃，隔夜粥不宜吃。

【烹调小助手】

吃韭菜的时候，要买叶直、鲜嫩翠绿的品种。《本草纲目》中曾有“正月葱，二月韭”的说法，可见二月生长的韭菜最有益于人体健康。其次是晚秋的韭菜。