熟地黄：补肝肾不足，防止血虚风躁

熟地黄，又名熟地，为玄参科植物地黄的块根经加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软黏腻。据《本草纲目》记载熟地黄：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”熟地黄能培补下元而固本。经炮制后，药性由微寒转微温，补益性增强，是滋肝肾养血、祛燥固脱发的良药。

【性味】性微温，味甘。

【归经】归肝、肾经。

【储藏】置通风干燥处，防潮，防蛀。

【选购】以质柔、内外皆漆黑、断面滋润、黏性大、味甜者为佳。

【功效说明】补血润发，固脱生发，益精明目。

【适合人群】适合气血亏虚、脱发掉发、斑秃、头发稀疏、发质细软易断、头目昏花、须发早白、月经不调的女性常用。

【用法用量】宜水煎服，每次10～30克。

【食用注意】本品性质黏腻，较生地黄更甚，不易消化，凡气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服。重用久服宜与陈皮、砂仁等同用，以免黏腻妨碍消化。

调养食方

熟地乌发汤

【功效】补血养发、滋肝补肾

【用法】每周1～2次

【原料】羊肉、羊骨各300克，熟地、黑芝麻各5克，大枣3枚，当归、红花、侧柏叶各3克，葱段、姜片、胡椒粉、精盐各适量。

【做法】将羊骨、羊肉洗净，入沸水中汆去血水，再入净锅中，加适量清水；将上述药材装入干净纱布袋中扎紧口，放入锅中，加入葱段、姜片，武火煮沸，转文火煲2小时，捞出药包，加胡椒粉、精盐调味即可。

【功用】适用于肝肾不足、血虚风燥引起的脱发、掉发、斑秃、发质柔软易断、头发早白等症。

熟地桑椹乌鸡汤

【功效】生发固脱、补血益精

【用法】每周2～8次

【原料】乌鸡1只，桑葚、熟地各30克，紫草10克，红花、牡丹皮各5克，姜片、葱段、精盐各适量。

【做法】将上述药材洗净，放入乌鸡腹腔里，扎紧口，放入砂锅中，加适量清水，武火煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段，转文火煲2小时，加精盐调味，取出乌鸡，掏出药材，切成小块，吃肉喝汤。

【功用】适用于肝肾不足、血虚风燥所致的脱发、掉发、斑秃、发质干枯、毛糙、头皮发痒等症。