秋季美容养颜药膳: 小麦红枣猪脑汤

秋季美容养颜药膳: 小麦红枣猪脑汤

【功效】

这道小麦红枣猪脑汤具有补肾养血。

【原料】

小麦30克，红枣10粒，猪脑1副，姜丝少许，油盐适量。

小麦：养心，益肾，除热，止渴。治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。

红枣：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。

【制法】

①将猪脑放进水中，挑去血筋，洗净后沥干水，红枣用清水浸泡片刻，洗净去核备用。

②先把小麦放进砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用小火煮30分钟，再放进猪脑和姜丝，用文火煮1个小时，加调味料后即饮用。