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月子食谱:猪脚花生浓汤
【材料】
猪脚500克,花生仁50克,枸杞子5克。
【调料】
盐5克,料酒15克,葱段、姜片各适量。
【做法】
1.猪脚洗净,用刀轻刮表皮,剁成小块,焯水备用。
2.花生泡水半小时后煮开,捞出备用,汤锅加清水,放入猪脚、料酒、葱段、姜片大火煮开,小火炖1小时。
3.放入花生仁再炖l小时,加枸杞子同煮10分钟,加盐即可。
【健康月子经】
花生能够健脾养胃,猪脚和猪皮中含有大量的胶原蛋白,产后第三周的新妈妈食用,可补血养胃,增乳汁。
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