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【中医分析】
有的孕妇会出现体倦力乏、头痛失眠、食欲不佳、心动过速、小腿酸痛、压痛等症状,这与孕妇体内缺乏维生素B1有关。维生素B,是人体必需的营养素之一,其与人体的物质和热量代谢有密切关系。当人体维生素B1不足时。就会出现上述症状。
【中医提示】
妇女怀孕后,为了满足自身和胎儿生长发育的需要。热量需要增加,因而维生B1素的需要也相应增加。妊娠1个月以上的孕妇,每日维生素B1的供应量应为1.8毫克(正常妇女每天需要供应量为1.2毫克),这样才能满足机体需要。孕妇维生素B1缺乏可影响胎儿生长发育。因此,孕妇更应多食维生素。的食物。
维生素B1主要存在于谷类、豆类、花生及硬果类食物中。动物内脏及酵母中也含量较多。按理说,这些食物足人们常吃的食物,不会发生维生素B1缺乏。但是,现在人们吃精米者多。精米加工精度高。其比一般加工精度低的米所含维生素B1要低1倍。又如富强粉所含的维生素B1比标准面粉要低1倍。另外,大米在做饭前反复淘洗和浸泡,维生素B1电要损失50%。由于现在人们吃精米、精面的越来越多,因此就会发生维生素B1缺乏症。也就足说,孕妇应多吃些粗杂粮,如小米、燕麦片等,少吃精米、精面。
猪瘦肉的维生素B1含量也较高,孕妇可以多吃,但烹凋时不要加碱,否则会损失维生素B1。
【营养食谱】
大排冬瓜汤
【原料】猪大排100克,冬瓜150克。
【制法】将猪大排与冬瓜合用。制成汤食用。
酱黄豆
【原料】黄豆300克。
【制法】将黄豆炒熟,用面酱腌食。
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