青少年膳食养生课间加餐的好处

所谓课间加餐是指每天上午(一般为上完第二节课后)让学生吃些点心、面包、牛奶等食物。实践证明，这种课问加餐对提高学习效率、促进生长发育及保证健康都大有好处。

首先，学生生长发育快、活泼好动、新陈代谢旺盛需要的营养多，特别是大脑只能利用血中葡萄糖作为能量，大脑活动要随时从血液中提取葡萄糖，血液中2／3的葡萄糖被大脑消耗掉。学习越紧张，需要的能量越多。为了保证血中葡萄糖的水平一直比较高，有必要第二节课后加餐一次，使将要降低的血糖再次升高，以供身体，特别是大脑所需。

其次，中小学生活泼好动，能量消耗比一般人大，即便早餐吃得很好，但是因为早餐进餐比较早，上午6点多钟吃完上学，经过几个小时的活动，到10点多钟，能量已消耗得差不多了，尤其是一些家庭离学校比较远的学生，要乘车、走路，消耗得更快，上完第二节课后，就会产生饥饿感，有的甚至感到精力不集中、头晕。如果不及时补充食物，就会影响学习，时间长了也会影响身体健康和发育。

再次，学生胃容量都比较小，食量不大，尤其是低年级小学生，刚刚从幼儿园的一日多餐过渡到一日三餐，胃肠消化规律还没有完全适应，容易饥饿，影响学习。课问加餐可以弥补上述不足，使学生逐渐适应。

另外，根据目前的经济条件、生活水平和饮食习惯，早餐多为淀粉类食物，脂肪及蛋白质均较少，甚至有的学生来不及吃早餐就去上学。因此，早餐的营养不能满足身体的需要势必影响生长发育和学习效果。如果课问加餐，将会对学生的营养有所补充。

由于青春期的特殊生理特点，使得青少年营养缺乏仍比较普遍，通过课问加餐的办法可得到适当的补充。

◎ 课间加餐对提高学习效率、促进生长发育及保证健康都大有好处，但要注意不宜吃得过多，以免影响午餐的食欲。