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老人补钙靠什么食物

来源:国医小镇发布时间:2015/10/29
导读:老人补钙靠什么食物呢?老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些,以增进吸收量,一般每天服食800-1500毫克钙为好。人到了老年就要开始特别注意身体所缺乏的营养元素,其中最缺乏的就是钙物质。许多老人虽然意识到自己需…


    老人补钙靠什么食物呢?老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些,以增进吸收量,一般每天服食800-1500毫克钙为好。人到了老年就要开始特别注意身体所缺乏的营养元素,其中最缺乏的就是钙物质。许多老人虽然意识到自己需要补钙,可是却又不知道该怎么补。其实,老人补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐,应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品,如牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、芹菜、韭菜等。

我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶,因为牛奶里含钙量较高,晚上应加喝一杯牛奶,这样既能安神又能有效地补钙。要知道,夜间骨钙的丢失量是最大的。但要达到每日1200毫克以上的钙量单纯食补是很难实现的。多次营养调查的资料表明,现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克,因此老人补钙最主要的来源就是食物,食物是老人补钙最好的来源。

日常生活中,老人补钙要多注意一下原则。

一是老人补钙莫忘食醋。醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此,提倡食物中加点醋,如糖醋排骨、糖醋鱼等。

二是老人补钙注意食物中钙磷的比例。钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是21,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达110-20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品。

三是老人补钙宜在夜间补充钙质。夜间人体最容易吸收钙,因为就寝时人体的含钙量较少,临睡前摄取钙质能很快被吸收。骨质疏松患者此时最需要钙,因为夜间入睡后不进食,而人体血液中仍需要一定数量的钙。所以,为了避免骨质疏松在夜间加重,也应在睡前补充钙质。 

 

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