葛根鱼头汤

此汤可以缓解颈项强痛、头晕眼花、烦热口渴等症状，适合高血压、冠心病、糖尿病患者多吃。

【材料】

   葛根20克，鲤鱼头1个。

【调料】

料酒、姜片各10克，盐适量。

【做法】

鱼头去鳃、鳞，冲洗干净，放入砂锅，加适量水烧开，撇去浮沫，放入葛根、料酒、姜片，改小火煮30分钟，至肉烂汤浓，加盐调味即成。

【一点通】

鱼头可选择鲤鱼、鲢鱼或胖头鱼的鱼头等。因为鱼头含痛丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管患者的良好食物。