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七夕自制糕点系列之扁豆山楂糕 开胃祛湿能养血

来源:国医小镇发布时间:2015/8/21
导读:一年一度的七夕节就要到了,小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢?巧克力?还是玫瑰花?姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思,跟着39饮食编辑一起来学做扁豆山楂糕吧,在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟! 主题:扁豆山楂糕 食材:扁豆250克、山楂500克、白糖…


    一年一度的七夕节就要到了,小伙子们要送自己的姑娘什么礼物呢?巧克力?还是玫瑰花?姑娘们说不定也在挖空心思想着送礼物。今年不妨巧动心思,跟着39饮食编辑一起来学做扁豆山楂糕吧,在享受甜蜜的同时有助于感情升温哟!


主题:扁豆山楂

食材:扁豆250克、山楂500克、白糖、葡萄干各适量。

做法:

1. 先将扁豆用水浸泡去皮,加水煮熟,捞出压成扁豆泥;

2. 山楂洗净后去核,加水煮熟,用汤勺将其压成山楂泥;

3. 将扁豆泥、山楂泥混合,加入适量白糖、葡萄干搅拌均匀;

4. 将其倒入事先铺好保鲜膜的盒子里,放入冰箱冷冻;

5. 食用时脱膜切块即可。

39食神营养提示:

扁豆味甘、性平;归肺、脾经。扁豆含蛋白质、脂肪、植酸钙镁、泛酸、胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、磷脂、半乳糖、酪氨酸酶等成分。扁豆中含有血球凝集素,这是一种蛋白类物质,可以增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,进而有显著的消退肿瘤的作用。扁豆含有多种微量元素,可以刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血养血功能,对白细胞减少症有一定的疗效。

山楂性平,味甘、酸;归脾胃、肝经,果期在8-10月。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、钙等成分。具有增进食欲、开胃祛湿的功效。现代研究证明,山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用,能增加血液输出量,使心脏的收缩能力加强,对老年性心脏病患者非常有益。山楂酸可以刺激食欲,帮助消化,特别对消除肉食积滞作用明显。 

 

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