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蛤蜊川芎汤
【功效】
蛤蜊性寒味咸,有润燥止渴、软坚消肿的作用。川芎性温昧辛,为活血化瘀类中药,有行气开郁、祛风燥湿、活血止痛的作用。合为煲汤对鼻咽癌症见气血瘀滞、症瘕结聚、阴虚盗汗者有较好的食疗作用。
【原料】
蛤蜊肉、胡萝卜、马铃薯各100克,生姜3片,川芎10克。
【制法】
各物洗净。胡萝卜、马铃薯切块;川芎用纱布包好,扎紧。一起和生姜放进沙锅内,加入清水750毫升(约3碗水量),武火滚沸后,改文火滚约40分钟,弃药渣,下适量盐、油。此量可供1人1日用,分2次趁热喝汤。
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