春节怎么吃？买一把韭菜回家过春节吧

春节怎么吃？

买一把韭菜回家过春节吧

春节里，买一把韭菜回家吧，在这个万物复苏的季节里，在这个欢乐的节日里，没有比韭菜更好的菜了。韭菜就是起阳草，是蔬菜里的“伟哥”，更重要的是，现在的韭菜最嫩最好，没有比现在吃韭菜更好的时候了。本报专门采访养生保健的中医专家，告诉你这个节该怎么吃。

春节里早上吃一点韭菜

“春天吃韭菜最好，因为它是起阳草，是蔬菜里的伟哥。”昨日，广州中医药大学附属第一医院治未病科主任、教授陈瑞芳对春节的菜谱里最赞这一款菜。

因为春天万物复苏，就是阳气上升的时候。立春过后，就是春天了。春天就要吃升阳散寒的食物。韭菜是温阳的食物，对于男性来说是“蔬菜伟哥”，对于手脚冰凉的女性来说，温阳的韭菜也是很好的食物。“有人说韭菜感觉有点温燥，那是因为这些人睡懒觉很晚起来，其实这种人应该早上吃点韭菜。”陈瑞芳称，最好的菜就是要在早上吃，所以早上吃韭菜最好。至于韭菜的做法，陈瑞芳就推荐包饺子，或者孩子爱吃的韭菜煎蛋，韭菜炒腊肉、韭菜炒蛋。若是家有3个人，买半斤韭菜就够了。

多吃葱蒜

春节里还有一种说法就是吃葱，说“吃了葱就聪明”，陈瑞芳说，这是哄孩子的说法，但是其中也有道理。过年的时候，爷爷奶奶就会买很多葱、蒜，“这些葱蒜都含辣素，都是升阳的食物。”现在大家就会发现户外暖和，室内冷，“说明春天来了，自然界的阳气也在上升啊，春节是一个很好的养阳之时。少睡懒觉，到户外活动活动吧。”陈瑞芳称，踏青、爬山、散步、踢毽子、骑自行车这些有氧运动都可以让你更有活力。

吃太多，用陈年萝卜干煮水喝

春节里，大鱼大肉多，吃煎炸食物多，有什么办法清清肠胃、降火呢？陈瑞芳称，若吃煎炸食物多，可以熬个萝卜排骨汤，或者上汤大白菜，这些都是清热办法。若吃太多了，尤其是小孩子吃多了，家长可以到菜市场买陈年萝卜干煮水。这些陈年萝卜干跟普通黄色萝卜干不同，是黑色的。买20克就够了。煮水可以消食消胀。若是吃得太饱，很严重的话就可以买麦芽15克、谷芽15克、布渣叶15克煮来当茶喝，这些都是老少咸宜的方子。

此外，广东人喜欢在春节打边炉，喜欢把菠菜与豆腐一起煮，陈瑞芳提醒称，两者一起吃容易诱发晶结石，最好是吃菠菜时不吃豆腐。