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黄瓜+乌鱼=益气美容

来源:国医小镇发布时间:2015/10/23
导读:【相宜食物】 黄瓜+乌鱼=清热利尿、益气美容 黄瓜具有除湿利尿、抗衰老、促进人体新陈代谢、润肤除皱、排毒、强健身体之功效,乌鱼具有补脾益胃、利水消肿之功效,二者同食,可以达到清热利尿、益气美容之食疗功效。 食材档案————————————————————————…

【相宜食物】

黄瓜+乌鱼=清热利尿、益气美容

黄瓜具有除湿利尿、抗衰老、促进人体新陈代谢、润肤除皱、排毒、强健身体之功效,乌鱼具有补脾益胃、利水消肿之功效,二者同食,可以达到清热利尿、益气美容之食疗功效。

食材档案————————————————————————————————

【别名】胡瓜、青瓜、刺瓜。

【解说】黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀缘草本植物的果实,原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林地区,最初为野生,瓜带黑刺,味道非常苦,不能食用,后经长期的栽培、改良,才成为现在脆甜可口的黄瓜。

【食疗功效】黄瓜具有除湿利尿、降脂减肥、降低血糖、降低胆固醇、对抗肿瘤、延年益寿、抗衰老、促进人体新陈代谢、润肤除皱、有益肝脏、镇痛、促进消化、防治酒精中毒、安神、排毒、强健身体之功效。

【热量】16千卡/100

【选购窍门】应选择色泽亮丽、外皮有刺状凸起、条直、粗细均匀、不发软、不泛黄的黄瓜。

【烹调妙招】切黄瓜时,把黄瓜的尾部留下,与其他部分一起烹饪,其中的苦味素可以有助于抗癌。

【食用方式】可生食、凉拌、炒食、煮汤、腌制、做配菜等。生食不宜食用过多。

【储存方式】放置在干燥、阴凉处储存,也可放入冰箱。

【适宜人群】老少皆宜,适宜高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、肝病、热病、水肿者以及肥胖者、嗜酒者食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少食或不食。

【食疗菜谱】

★黄花菜拌黄瓜★

原料:黄瓜100克,干黄花菜50克,蒜、干辣椒、麻油、白醋、盐、味精、白糖各适量。

制法:

1.将黄花菜泡发,蒜片捣成蒜泥,黄瓜切片,辣椒切丝。

2.将黄花菜、黄瓜、蒜泥、辣椒丝放入碗中,用盐腌渍20分钟。

3.沥去水分,放入麻油、白糖、白醋、味精,搅匀即可食用。

功效:清热解毒、止血、生津止渴,可用于防治酒精中毒。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

95.8

0.8

0.2

2.9

15

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

90

0.02

0.03

0.2

9

0.49

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

24

24

102

4.9

15

0.5

0.18

0.38

0.05

0.06

 

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