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黄瓜+猪肉=滋阴润燥
来源：国医小镇发布时间：2015/10/27
导读：【相宜食物】 黄瓜+猪肉=滋阴润燥、强健体魄 黄瓜具有除湿利尿、降脂减肥、促进人体新陈代谢、有益肝脏、促进消化、安神、排毒、强健身体之功效，猪肉能够滋阴润燥，补虚养血，二者同食，可以滋阴润燥、强健体魄。 食材档案—————————————————————————…
【相宜食物】
黄瓜+猪肉=滋阴润燥、强健体魄
黄瓜具有除湿利尿、降脂减肥、促进人体新陈代谢、有益肝脏、促进消化、安神、排毒、强健身体之功效，猪肉能够滋阴润燥，补虚养血，二者同食，可以滋阴润燥、强健体魄。
食材档案————————————————————————————————
【别名】胡瓜、青瓜、刺瓜。
【解说】黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀缘草本植物的果实，原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林地区，最初为野生，瓜带黑刺，味道非常苦，不能食用，后经长期的栽培、改良，才成为现在脆甜可口的黄瓜。
【食疗功效】黄瓜具有除湿利尿、降脂减肥、降低血糖、降低胆固醇、对抗肿瘤、延年益寿、抗衰老、促进人体新陈代谢、润肤除皱、有益肝脏、镇痛、促进消化、防治酒精中毒、安神、排毒、强健身体之功效。
【热量】16千卡／100克
【选购窍门】应选择色泽亮丽、外皮有刺状凸起、条直、粗细均匀、不发软、不泛黄的黄瓜。
【烹调妙招】切黄瓜时，把黄瓜的尾部留下，与其他部分一起烹饪，其中的苦味素可以有助于抗癌。
【食用方式】可生食、凉拌、炒食、煮汤、腌制、做配菜等。生食不宜食用过多。
【储存方式】放置在干燥、阴凉处储存，也可放入冰箱。
【适宜人群】老少皆宜，适宜高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、肝病、热病、水肿者以及肥胖者、嗜酒者食用。
【不宜人群】脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少食或不食。
【食疗菜谱】
★黄花菜拌黄瓜★
原料：黄瓜100克，干黄花菜50克，蒜、干辣椒、麻油、白醋、盐、味精、白糖各适量。
制法：
1．将黄花菜泡发，蒜片捣成蒜泥，黄瓜切片，辣椒切丝。
2．将黄花菜、黄瓜、蒜泥、辣椒丝放入碗中，用盐腌渍20分钟。
3．沥去水分，放入麻油、白糖、白醋、味精，搅匀即可食用。
功效：清热解毒、止血、生津止渴，可用于防治酒精中毒。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
95.8 |
0.8 |
0.2 |
2.9 |
— |
15 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
90 |
0.02 |
0.03 |
0.2 |
9 |
0.49 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
24 |
24 |
102 |
4.9 |
15 |
0.5 |
0.18 |
0.38 |
0.05 |
0.06 |
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原标题：黄瓜+猪肉=滋阴润燥 
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