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相宜搭配
苹果+哈密瓜=润肺生津、解渴除烦
苹果具有润肺、生津止渴、消食、醒酒的作用,哈密瓜具有祛暑、生津止渴、解食物中毒之功效,将苹果与哈密瓜搭配同食,可以润肺生津,解渴除烦。
食材档案————————————————————————————————
【别名】滔婆、频婆、林檎、超凡子、天然子。
【解说】苹果已有5000多年的栽培历史,其形、质、色、香、味俱佳,有“水果之王”的美誉。
【食疗功效】苹果性平,味甘、酸,具有润肺、健脾胃、生津止渴、止泻、消食下气、醒酒、降低胆固醇、控制血糖、预防癌症、减肥的作用。
【热量】54千卡/100克
【选购窍门】应选择大小适中、颜色鲜亮、软硬适中、无虫眼、无损伤、气味芳香的苹果。
【食用妙招】在切好的苹果上抹上一层柠檬汁或果搪,或将苹果放入盐水中浸泡15分钟,可以有效防止苹果氧化变色。
【食用方式】可生食、煮食、榨汁,也可制成沙拉、苹果酱和苹果派等食物。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温处储存,避免与其他已成熟的水果、蔬菜一同放置。
【适宜人群】适合癌症、高血压、高脂血症、糖尿病、慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、神经性结肠炎、便秘、肥胖症、贫血、维生素C缺乏症者食用。
【不宜人群】冠心病、心肌梗死、肾病、渍疡性结肠炎者应禁食。
【食疗菜谱】
★果菜汁★
原料:苹果30克,柠檬40克,菠萝50克,芹菜30克,圆白菜20克。
制法:将以上原料一同榨汁,过滤后放入蜂蜜或冰糖服用。
功效:祛除青春痘、雀斑、黑斑等。
【治病偏方】
★苹果皮汁★
制法:将苹果皮煎汤服用。功效:治疗高血压。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(g) |
||||
85.9 |
0.2 |
0.2 |
13.5 |
-- |
3 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
20 |
0.06 |
0.02 |
0.2 |
4 |
2.12 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
4 |
12 |
119 |
1.6 |
4 |
0.6 |
0.19 |
0.12 |
0.06 |
0.03 |
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