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错误搭配
菊花茶富含鞣酸,若与淀粉类食物、酸性食物等易产生胃酸过多的食物同食,会形成难以溶解的物质,易导致胃结石的产生,严重影响人体健康。
食材档案————————————————————————————————
【别名】甜菊花、菊花茶是将菊花头经干燥处理而制成的茶,无茶叶,将干燥菊花头直接用水冲泡或煮水饮用。茶菊花。
【解说】菊花茶有很多类型,以浙江桐乡的杭白菊、安徽亳县的亳菊和黄山脚下的黄山贡菊品质最佳。
【食疗功效】菊花茶性微寒,味甘、苦,具有清热去火、疏风散热、滋阴生津、养肝明目、抗衰老之功效。
【选购窍门】菊花茶不以菊花头外观的可人而为上品,花朵白皙、朵大的菊花反而不如颜色泛黄、又小又丑的菊花品质高。
【饮用妙招】将4~5朵菊花放入茶杯或茶壶中,加水泡至菊花呈饱满的盛开状时即可饮用,可放入枸杞和蜂蜜一同饮用,可使口感和功效更佳。
【食用方式】用水直接冲泡饮用,或参与制成各种饮品,也可制成各种甜点。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处密封储存。
【适宜人群】适合高血压、冠心病、眼疾、头痛、口干目赤、头晕目眩者以及中老年人饮用。
【不宜人群】体质虚寒以及胃寒者不宜饮用。
【食疗菜谱】
★山楂菊花茶★
原料:金银花、菊花各10克,山楂片20克。
制法:将金银花、菊花、山楂片一起用开水冲泡饮用。
功效:解暑降温、止渴,治疗冠心病、动脉硬化、高脂血症、胸闷等病症。
【治病偏方】
★菊花金银花茶★
将菊花、金银花用开水冲泡10~15分钟。
功效:降压活血,可用于治疗高血压。
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