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健康养生,百病不愁
【相克食物】
茶油不能与牛奶同食,否则会使人出现身体不适等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】茶子油、山茶油。
【解说】茶油是利用油茶树的种子榨制的一种优质食用油,被称为“益寿油”“长寿油”,是举世公认的最好的食用油之一。油茶树的生长环境几乎不受污染,因而茶油是名副其实的绿色食用油。茶油除食用外,还是医药品、化妆品的主要原料。
【食疗功效】茶油性温,味甘、辛,具有补虚、润肠、降低胆固醇、抗疲劳、抗癌、提高人体免疫力之功效。
【热量】899千卡/100克
【选购窍门】应选择呈黄色或金黄色、油体透亮、口感爽滑、有浓郁油茶香味的茶油。
【食用方式】作为煎、炸、炒等烹饪方式的调料食用。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适盒人群】一般人都可食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人以及冠心病、髙脂血症、糖尿病、肝胆病、高血压者食用,每天约40克。
【不宜人群】菌痢、急性胃肠炎、腹泻者不宜多食。
【社会价值】
1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食用油脂市场:油茶产业是支柱性营养健康产业
2.油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地:发展生态循环经济大有可为
3.种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应,无形中也为国家增加了耕地,对缓解耕地资源短缺意义深远
4.油茶的开发和精细化工---核心产业链,油茶技术难以被国外设置技术壁垒,在国际上具有核心竞争力
5.发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路有效解决”农民致富”(在山上办“绿色银行”)和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“无边际、强无尽力”的“朝阳产业”!
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(g) |
||||
0.1 |
-- |
99.9 |
-- |
-- |
-- |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
27.9 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
5 |
8 |
2 |
0.7 |
2 |
1.1 |
0.34 |
-- |
0.03 |
1.17 |
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