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椰子+糯米=益气生津、健脾胃

来源:国医小镇发布时间:2016/4/18
导读:椰子具有清热、解暑、生津、止渴、益气、补脾胃、利尿之功效,糯米具有补中益气、健脾养胃的功效,椰子与糯米同蒸,可以起到益气生津、健脾胃的作用。


【相宜食物】

椰子+糯米=益气生津、健脾胃

椰子具有清热、解暑、生津、止渴、益气、补脾胃、利尿之功效,糯米具有补中益气、健脾养胃的功效,椰子与糯米同蒸,可以起到益气生津、健脾胃的作用。

 

食材档案————————————————————————————————

【别名】奶桃、可可、越王头、椰汁、椰酒。

【解说】椰子原产东南亚地区,是典型的热带水果。椰汁清如水、甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油。用椰汁洗头,能使头发黑亮润泽。

【食疗功效】椰子性凉,味甘,具有清热解暑、生津止渴、益气、补脾胃、杀虫、强心、利尿、止泻之功效。

【热量】241千卡/100

【选购窍门】应选择个大、丰满圆润、晃动时水声较大的椰子。

【食用妙招】吃椰子肉时,用刀背在椰子壳上敲几下,裂开后,用小刀起肉即可。

【食用方式】可生食、榨汁、炖汤,或制成椰蓉、椰子糖、椰子酱、椰子酒等食物和饮品。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存,并尽快食用。

【适宜人群】老少皆宜,尤其适合充血性心力衰竭者以及口干舌燥、暑热者食用。

【不宜人群】糖尿病、支气管哮喘、高血压、胰腺炎、脾胃虚弱、腹痛腹泻、体内热盛者应禁食。

【食疗菜谱】

★椰子糯米饭★

原料:椰子肉200克,糯米、鸡肉各适量。

制法:将椰子肉与糯米、鸡肉放入锅中,隔水蒸熟。

功效:补脾益心、摄精,适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。

【治病偏方】

★木瓜椰奶汁★

制法:将椰肉与木瓜、牛奶、蜂蜜、冰块一同榨汁饮用。

功效:治疗消化不良、缓解疲劳。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

51.8

4

12.1

31.3

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

0.01

0.01

0.5

6

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

2

90

475

55.6

65

1.8

0.92

0.19

0.06

 

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