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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
樱桃+桂圆=补血健脑、补虚强身
樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、补血、补虚强身、健脑益智、润白肌肤、去皱除斑、止痛、抗感染之功效,桂圆具有补血安神、健脑益智、补养心脾、滋补强身的功效,二者同食,能够起到十分显著的补血健脑、补虚强身的食疗作用。
食材档案————————————————————————————————
【别名】莺桃、含桃、荆桃。
【解说】樱桃是蔷薇科落叶乔木樱桃树的果实,色泽红艳光洁,味道甘甜微酸,营养丰富,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,被称为“百果第一枝”。
【食疗功效】樱桃性热,味甘,具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、补血、补虚强身、健脑益智、润白肌肤、去皱除斑、止痛、抗感染之功效。
【热量】46千卡/100克
【选购窍门】应选择颗粒大、果蒂新鲜、果实饱满红艳、无破损、无脱水、不发暗的樱桃。
【食用妙招】食用樱桃前,应先将其放入淡盐水中浸泡,以杀虫和去除农药,然后再进行食用。
【食用方式】可生食,榨汁,或制成沙拉、果干等食物。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适宜四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿痛、小儿麻疹透发不快、食欲不振、消化不良、体质虚弱、面色无华、软弱无力者食用。
【不宜人群】糖尿病、热性病、虚热咳嗽者应禁食。
【食疗菜谱】
★酒糟樱祧★
原料:鸡蛋1个,樱桃20颗,糯米酒、红糖各适量。
制法:
1.将樱桃与糯米酒加水煎煮。
2.十分钟后放入打散的鸡蛋和红糖搅匀,待红糖溶化、鸡蛋熟透后即可食用。
功效:治疗贫血。
【治病偏方】
★鲜樱桃汁★
制法:将樱桃挤汁涂抹于患处。
功效:治疗烧伤、烫伤,防止化脓和感染。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(μg) |
||||
88.0 |
1.1 |
0.2 |
10.2 |
— |
35 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
210 |
0.02 |
0.02 |
0.6 |
10 |
2.22 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
11 |
27 |
232 |
8 |
12 |
0.4 |
0.23 |
0.21 |
0.1 |
0.07 |
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