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杨梅+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻

来源:国医小镇发布时间:2016/5/23
导读:杨梅富含果酸,会使食物中的蛋白质凝固,影响人体的消化吸收,严重者会出现腹痛、腹泻等症状。


※错误搭配※

杨梅+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻

杨梅富含果酸,会使食物中的蛋白质凝固,影响人体的消化吸收,严重者会出现腹痛、腹泻等症状。


食材档案————————————————————————————————

【别名】水杨梅、圣僧梅、树梅、龙睛、朱红。

【解说】杨梅是中国的特产水果之一,果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸可口,食用和药用价值都很高,有“一颗值千金”之美誉。

【食疗功效】杨梅性平,味甘、酸,具有生津止渴、健脾开胃、消食、抑菌消炎、止泻、解毒祛寒、除湿利尿、解暑、止咳、抗癌的功效。

【热量】30千卡/100

【选购窍门】应选择颗粒饱满、干燥、色泽稍黑、果刺呈圆形的杨梅。

【食用妙招】食用杨梅前,应先将其放入淡盐水中浸泡,待小虫被泡出后,再进行食用。

【食用方式】可生食、榨汁,或制成沙拉等食物。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】适合癌症、痢疾、急性胃肠炎、腹痛、口腔炎、咽喉炎、习惯性便秘者以及肥胖者食用。

【不宜人群】糖尿病、胃溃疡、牙病者以及阴虚、血热、火旺者应禁食。

【食疗菜谱】

★糖水杨梅★

原料:杨梅2颗,冰糖、水各适量。

制法:

1.将杨梅用盐水浸泡、洗净,与冰糖一同放入锅中,加水用中火煮开。

2.转小火煮再煮10分钟即可,将其凉凉放入冰箱冷藏后食用。

功效:清热解暑、生津止渴。

【治病偏方】

★杨梅泡酒★

制法:将杨梅泡在酒中,每次食用3颗。

功效:治疗腹泻。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

92

0.8

0.2

6.7

7

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

40

0.01

0.05

0.3

9

0.81

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

14

8

149

0.7

10

1

0.14

0.31

0.02

0.72

 

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