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沙果+富含蛋白质的食物=营养流失
来源：国医小镇发布时间：2016/6/1
导读：沙果富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
※错误搭配※
沙果+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心
沙果富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】花红果、林檎、五色来。
【解说】沙果是蔷薇科苹果属植物林檎的果实，味似苹果，酸甜可口。
【食疗功效】沙果性平，味甘、酸、微涩，具有止渴生津、消食化滞、涩精止痢、驱虫、杀虫之功效，主治津伤口渴、泻痢、遗精等病症。
【热量】70千卡／100克
【选购窍门】应选择大小适中、颜色鲜亮、软硬适中、无虫眼、无损伤、气味芳香的沙果。
【食用妙招】在切好的沙果上抹上一层柠檬汁或果糖，或将沙果放入盐水中浸泡15分钟，可以有效防止沙果氧化变色。
【食用方式】可生食、榨汁、煎汤，或制成干果等食物。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】适宜泄泻下痢、遗精滑泄、白虫病、蛔虫病者食用。
【不宜人群】脾弱气虚者应禁食。
【食疗菜谱】
★沙果汁★
原料：沙果3个。
制法：将沙果洗净去核，捣烂榨汁，每日2次，每次10毫升。
功效：化积滞、止泻痢。
【治病偏方】
★沙果汤★
制法：取半熟的沙果10个切片，加1000毫升水煮汁，煮至水剩500毫升时即可食用。每日2次，连果带汤空腹食用。
功效：适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
81.3 |
0.4 |
0.1 |
17.8 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
— |
0.03 |
— |
— |
3 |
0.09 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
5 |
14 |
123 |
2.1 |
9 |
1 |
0.2 |
0.48 |
0.08 |
0.08 |
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原标题：沙果+富含蛋白质的食物=营养流失 
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