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莲子+乌鸡=补虚强身、滋阴益肾
来源：国医小镇发布时间：2016/6/20
导读：莲子有补虚强身、益肾涩精、养心安神、强心、去火、抗癌之功效，乌鸡具有滋阴添精、补肾益肝、补虚养血、清热退热之功效，莲子与乌鸡煮汤食用，可以补虚强身、滋阴益肾。
【相宜食物】
莲子+乌鸡=补虚强身、滋阴益肾
莲子有补虚强身、益肾涩精、养心安神、强心、去火、抗癌之功效，乌鸡具有滋阴添精、补肾益肝、补虚养血、清热退热之功效，莲子与乌鸡煮汤食用，可以补虚强身、滋阴益肾。
食材档案————————————————————————————————
【别名】莲肉、白莲子、建莲子、湘莲子、石莲肉。
【解说】莲子是睡莲科植物莲的种子和果实，有很好的滋补作用，常被用作制成冰糖莲子汤、银耳莲子羹和八宝粥等。
【食疗功效】莲子性温、平，味甘、涩，有补虚强身、补脾止泻、益肾涩精、养心安神、强心、去火、抗癌、降血压、健脑之功效。
【热量】350千卡／100克
【选购窍门】应选择饱满圆润、个大、颜色洁白、芳香甜脆、无霉变、无虫蛀的莲子。
【食用妙招】将莲子放入开水中加碱浸泡，稍闷片刻，取出用力揉搓即可去皮。
【食用方式】可蒸食、炖汤、煮粥，或制成糕点。
【储存方式】应放置在干燥、避光、通风处储存。
【适宜人群】适合癌症、食欲不振、慢性腹泻、体虚、失眠、心慌、遗精者以及脑力劳动者食用。
【不宜人群】大便干结、腹胀、疟疾、疳积者应禁食。
【食疗菜谱】
★银耳莲子汤★
原料：莲子50克，银耳、冰糖各适量。
制法：将银耳洗净，在冷水中浸泡一夜，放人锅中，加清水适量，用大火煮沸，加入除过心的莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。
功效：对高血压有较好的疗效。
【治病偏方】
★人参莲肉汤★
制法：将人参与去心的莲子放入碗内，加水泡发，加入冰糖，将碗放在蒸锅内蒸1小时。食用时喝汤、吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再重复以上操作，到第4次时，可连同人参一起吃下。
功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
9.5 |
17.2 |
2 |
67.2 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
— |
0.16 |
0.08 |
4.2 |
5 |
2.71 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
97 |
550 |
846 |
5.1 |
242 |
3.6 |
2.78 |
3.36 |
1.33 |
8.23 |
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原标题：莲子+乌鸡=补虚强身、滋阴益肾 
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