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榛子+粳米=健脾开胃、止泻

来源:国医小镇发布时间:2016/6/29
导读:榛子有补脾开胃、促进消化、通便、补虚强身、延缓衰老、抗癌之功效,粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、止泻的功效,榛子与粳米煮粥同食,能够起到很好的健脾开胃、止泻的食疗作用。


【相宜食物】

榛子+粳米=健脾开胃、止泻

榛子有补脾开胃、促进消化、通便、补虚强身、延缓衰老、抗癌之功效,粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、止泻的功效,榛子与粳米煮粥同食,能够起到很好的健脾开胃、止泻的食疗作用。


食材档案————————————————————————————————

【别名】山板栗、棰子、尖栗。

【解说】榛子是桦木科植物榛树的果实,形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,含油脂量很高,味美而有香气。

【食疗功效】榛子性平,味甘,有补脾开胃、促进消化、通便、益气、明目、补虚强身、延缓衰老、降低胆固醇、润泽肌肤、抗癌之功效。

【热量】611千卡/100

【选购窍门】应选择体型较大、果壳棕色、无光泽、果仁肥白而圆、香气浓郁、无破损的榛子。

【食用妙招】可用胡桃夹子去除榛子的硬壳。

【食用方式】可蒸食、炖汤、煮粥,制成糕点。

【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。

【适宜人群】适宜癌症、糖尿病、食欲不振、脾胃虚弱、腹泻便溏、慢性痢疾、气虚乏力者食用。

【不宜人群】胆功能严重不良者应禁食。

【食疗菜谱】

★榛子粳米粥★

原料:榛子100克,粳米100克,蜂蜜适量。

制法:将榛子泡水去皮,磨碎滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。

功效:温中止泻。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

2.3

30.5

50.3

13.1

12

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

70

0.21

0.22

9.8

25.2

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

815

423

686

153

502

5.1

3.75

2.4

2

18.47

 

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