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健康养生，百病不愁
芡实+猪肉=益气补虚、润燥止渴
来源：国医小镇发布时间：2016/7/1
导读：芡实具有补中益气、开胃止渴、滋养强身、固肾涩精之功效，猪肉具有滋阴润燥、补虚养血、滋养脏腑、健身长寿之功效，二者同食，能够益气补虚、润燥止渴。
【相宜食物】
芡实+猪肉=益气补虚、润燥止渴
芡实具有补中益气、开胃止渴、滋养强身、固肾涩精之功效，猪肉具有滋阴润燥、补虚养血、滋养脏腑、健身长寿之功效，二者同食，能够益气补虚、润燥止渴。
食材档案————————————————————————————————
【别名】水鸡头、刺莲藕、鸡头苞、鸡头米。
【解说】芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁。芡实在中国中部、南部各省均产，多生于池沼湖塘浅水中，果实具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
【食疗功效】芡实性平，味甘、涩，具有补中益气、开胃止渴、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效。
【热量】353千卡／100克
【选购窍门】应选择颗粒饱满、果仁松脆易碎、无碎末、无异味的芡实。
【食用方式】可生食、炒食、蒸食、炖汤、煮粥，或制成糕点。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适宜人群】适宜糖尿病、慢性腹泻、脾虚水肿、白带频多、肾亏腰脊酸痛、遗精、早泄、肾虚体弱、消化不良者以及老年人和儿童食用。
【不宜人群】便秘、尿赤者及产妇、婴儿应禁食。
【食疗菜谱】
★芡实红枣花生汤★
原料：芡实60克，红枣10克，花生30克，红糖适量。
制法：将芡实、红枣、花生、红糖煮成大补汤食用。
功效：调补脾胃、益气养血，适宜体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者食用。
【治病偏方】
★山药芡实糯米粉★
制法：将芡实、山药各500克晒干研为细粉，与糯米粉、白糖各500克混合，用冷水调成稀糊状，再加热烧熟，每日早晚空腹食用，连用7～10天。
功效：治疗小儿腹泻。
营养素分析(以每100g可食部计)
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水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
11.4 |
8.3 |
0.3 |
79.6 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
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— |
0.3 |
0.09 |
0.4 |
— |
— |
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钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
37 |
56 |
60 |
28.4 |
16 |
0.5 |
1.24 |
6.03 |
0.63 |
1.51 |
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原标题：芡实+猪肉=益气补虚、润燥止渴 
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