野猪肉+栗子=补虚养身、美容养颜

【相宜食物】

野猪肉+栗子=补虚养身、美容养颜

野猪肉具有补养虚赢、祛风解毒、润泽肌肤、补益五脏等功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、益气血、养颜、抗衰老、延年益寿之功效，二者同食，能够起到很好的补虚养身、美容养颜的作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】猪彘。

【解说】野猪肉为猪科动物野猪的肉。野猪外形与家猪相似，嘴部凸出，四肢较短，尾细，躯体有硬针毛，背上鬃毛发达，长约14厘米，毛色一般为棕黑色。

【食疗功效】野猪肉性平，味甘、咸，具有补养虚赢、祛风解毒、润泽肌肤、补益五脏等功效。

【选购窍门】应选择肉色呈红色、有光泽、有弹性、肉质较软的野猪肉。

【烹调妙招】切野猪肉时要斜切，可使肉不易破碎，吃起来不会塞牙。

【食用方式】可炒食、炸食、红烧、炖汤、焖蒸、入馅等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】老少皆宜，尤其适合虚弱赢瘦、便血、痔疮出血者食用。

【不宜人群】无。

【食疗菜谱】

★栗香野猪肉★

原料：猪野猪肉750克，栗子100克，火腿、姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香叶、盐、味精、白糖、白酒各适量。

制法：

1．将油倒人锅中烧热，放人野猪肉煸炒出油。

2．再依次放入姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香叶，煽炒出香味。

3．放入火腿、白酒、白糖，与野猪肉一起烧至半熟，再放入栗子，烧熟后放入盐、味精即可。

功效：补虚养身、美容养颜。