羊骨+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

※错误搭配※

羊骨+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

羊骨富含蛋白质，若与富含鞣酸和果酸的食物一同食用，蛋白质会与鞣酸和果酸形成沉淀物，不仅造成蛋白质的流失，还会使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状，危害人体健康。

食材档案————————————————————————————————

【别名】羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。

【解说】羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼，含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，营养丰富，是大补之物。

【食疗功效】羊骨性温，味甘，具有补肾、强筋骨、固齿、健脑补血之功效。

【食用方式】可炖食、煮汤、煮粥等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合血小板减少性紫癜、贫血、筋骨疼痛、白浊、淋痛、久泻、久痢、虚劳赢瘦、腰膝无力者食用。

【不宜人群】发热者应禁食。

【食疗菜谱】

★羊骨肉粥★

原料：羊骨300克，黑芝麻、核桃仁、黑豆、粳米、盐、味精各适量。

制法：

1．先将黑芝麻、核桃仁、黑豆研成细末。

2．将羊骨加水煮汤，取汤1／3加粳米煮粥。

3．兑人研好的细末，粥将熟时放入盐、味精调味即可。

功效：补肾强筋、健脑补血。