鹿肉+鸡肉=补五脏、调理血脉

【相宜食物】

鹿肉+鸡肉=补五脏、调理血脉

鹿肉具有补五脏、调理血脉、补肾壮阳、强健筋骨之功效，鸡肉具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，二者同食，既可以补益五脏，又有助于调理血脉。

食材档案————————————————————————————————

【解说】鹿肉为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，二者均为中国特产。鹿肉是高级野味，肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，结缔组织少，可用于烹制多种菜肴。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统均有良好的调节作用，是老少皆宜的高档补品，适合寒冷季节食用。

【食疗功效】鹿肉性温，味甘，具有补五脏、调理血脉、补肾壮阳、强健筋骨之功效。

【食用方式】可烧食、烤食、煮食、炖食等。

【储存方式】新鲜鹿肉要及时冷却或冷藏，以延长保质期。

【适宜人群】适合阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者，肾阳不足、肾气亏乏所致的阳瘘、腰膝酸痛、耳鸣耳聋、男子精寒不育、女子宫冷不孕、产后缺乳、中老年性体质虚弱者食用。

【不宜人群】发热、阳气旺、火毒盛、阴虚火旺者皆应禁食。

【食疗菜谱】

★秘制瓦罐鹿肉★

原料：鹿肉350克，桂圆10克，山药5克，莲子5克，枣15克，枸杞3克，高汤、盐、味精、料酒、白糖各适量。

制法：

1．将鹿肉、桂圆、山药、莲子、枣、枸杞放入砂锅内，加入高汤用大火烧沸。

2．转小火炖2小时，放入盐、味精、料酒、白糖调味即可。

功效：补脾益精、温肾壮阳、益气补血。

【治病偏方】

★鹿肉黄芪汤★

制法：将鹿肉与黄芪、大枣加水煮熟，加入香油、盐、味精调味即可。

功效：温补气血，适用于气血不足、虚赢少气或产后缺乳等症。