蜂蜜（清热药）

●中药与食物搭配

蜂蜜+黄瓜

两者配食，能清热解毒。可用于小儿夏季发热等症。

蜂蜜+白萝卜

白萝卜取汁，加蜂蜜同饮， 能消食下气、和中止呕。可用于伤食停滞或食积化热、呕吐、脘腹胀满等症者。    

●药食相克

蜂蜜+沸水

蜂蜜含多种营养物质，遇开水易被破坏，故服食蜂蜜时不宜用开水冲服。

蜂蜜+鲫鱼

两者同食时，鲫鱼中的蛋白质易与蜂蜜中的有机酸结合产生沉淀，影响人体吸收。

蜂蜜+大蒜

两者同食，蜂蜜中的有机酸遇到大蒜中的大蒜素，可发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃，引起腹泻。

蜂蜜+韭菜

韭菜与蜂蜜同食，其所含的维生素C容易被蜂蜜中所含的铜、铁离子氧化而失去作用。蜂蜜性润通肠，韭菜能导泻，两者同食，易导致腹泻。

蜂蜜+李子

《食疗本草》记载:“李合蜜食，损五脏。”《饮膳正要》也有记载：“李子、菱角不可与蜜同食。”

蜂蜜+菱角

蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用；菱角性凉。两者同食，易致消化不良，如腹胀、腹泻。

蜂蜜+莴苣

蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用；莴苣性凉。两者同食，可导致腹泻。

蜂蜜+洋葱

蜂蜜中的有机酸、酶类可与洋葱中的大蒜辣素等成分反应，刺激胃肠道，可导致腹胀、腹泻。

中药档案————————————————————————————————

蜂蜜

【别名】荔枝花蜜、蜜糖、蜂糖。

【来源】本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis.erana.Fabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。

【生境分布】主要是人工放养，也有野生。分布很广，我国各地均有放养。

【性状】本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。

【性味与归经】甘，平。归肺、脾、大肠经。
【功能与主治】补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。
【现代研究】主含葡萄糖及果糖，约占70%，两者含量相近，还含有少量的蔗糖、糊精、有机酸、蛋白质、挥发油、蜡质、维生素类及酶类。实验表明，蜂蜜对大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、霉菌有抑制作用；对创面有收敛、营养和促进愈合作用；有润滑性祛痰和轻泻作用；能提高肝细胞对糖利用的能力和增加肝糖含量；还具有滋补强壮、提高免疫力、促进生长发育的作用。

※推荐药膳※

地黄乌鸡

【原料】雌乌骨鸡1只（重约1000克），生地黄、饴糖各150克。

【制法】将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，备用；生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌勾，装入鸡腹内；将鸡仰罝瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。

【功用】填精添髄，补脏益智，多用于记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者。