苦杏仁（止咳祛痰平喘药）

●中药与食物的相宜相克

苦杏仁+粳米

两者煮粥食，可止咳平喘、润肠通便。可用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等症者。

苦杏仁+菊花

两者煎汁饮，能疏风清热、止咳平喘。可用于风热外感所致之咳嗽、头痛、眩晕、目赤及高血压等症者。

中药档案————————————————————————————————

苦杏仁

【別名】杏仁、北杏仁、山杏仁。

【来源】本品为蔷薇科植物杏Prunus.armeniaca.L．的干燥成熟种仁。夏季采收成熟果实，除去果内和核壳，取出种子，晒干。

【生境分布】生于低山地或丘陵山地，分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、内蒙古、江苏、陕西、宁夏、甘肃、青海等地。

【性状】本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。

【鉴别】取本品粉末2g，置索氏提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一乙酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8%磷钼酸的15%硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味写归经】苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。

【功能与主治】降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

【注意】内服不宜过量，以免中毒。

※推荐药膳※

生姜甜梨汤

【原料】鸭梨2个，花椒1茶匙，生姜10克，白糖1茶匙，蜂蜜1茶匙。

【制法】鸭梨去皮，切瓣状；生姜去皮，切薄片，煮成生姜水；将切好的鸭梨，嵌上花椒粒，放入生姜水里，加入白糖和蜂蜜，煮至鸭梨变透明即可。

【功用】散寒止咳。多用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗷、胃寒呕吐等症者。