维生素E（维生素类）

【药食禁忌搭配】

维生素E+大豆油：维生素E若与大豆油等含大量不饱和脂肪酸的食物同服，其自身易受到破坏。同时过多的不饱和脂肪酸进入体内，往往会导致维生素E缺乏。所以，服用维生素E时，不宜同时食用大豆油等富含不饱和脂肪酸的食物。

【药药禁忌搭配】

维生素E+液体石蜡、新霉素等：维生素E若与液体石蜡、新霉素及降血脂药消胆胺等影响脂肪吸收的药物同服，可减弱其疗效。

维生素E+铁剂、维生素K：维生素E若与铁剂或维生素K同服，前者会减弱后者的药理作用，同时硫酸亚铁还易致维生素E失效。

※小知识※

维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。