茵陈（祛湿药）

●中药与食物的相宜相克

茵陈+糙米

将茵陈布包后，与糙米同煮成粥，能清湿热、退黄疸。多用于小便不利、尿黄如浓茶色者食用。

中药档案————————————————————————————————

茵陈

为菊科植物茵陈蒿Artemisia.capillaris.Thunb.或滨蒿Artemi.Siascoparza.Waldst.et.Kit.的幼苗。全国大部分地区均产。春季幼苗高6~10min时采收，除去老茎及杂质，晒干。生用。

【性味归经】苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。

【按语】茵陈又名绵茵陈、茵陈蒿。本品苦泄下降，寒能清热，功善清利脾胃、肝胆湿热，使之从小便出，故为治黄疸之要药。又善清热利湿，为损容性疾病所多用，诸如湿热型之粉刺、面斑，以及湿疹、皮肤肿痒等证。

【古今举例】

(1)茵陈蒿散：茵陈、荷叶为散服之，或茵陈、白鲜皮、地肤子、苦参，同用煎服，或茵陈单煎外洗。治风瘙瘾疹、皮肤肿痒。（《圣济总录》）

(2)疥疮方：茵陈、黄柏、苦参、地肤子、蛇床子，煎汤外洗。治遍身风痒疥疮。(《备急千金要方》）

【本草文献】

(1)《名医别录》：“治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。”

(2)《本草从新》：“利湿消肿，疗疮火诸毒。”

(3)《医学入门》：“治通身疮疥。”

【现代研究】本品含香豆精及挥发油，并含有利胆作用的有效成分蒿属香豆精、绿原酸、咖啡酸，全草含挥发油0.23%左右。茵陈的多种制剂及成分有降血脂，扩张冠状动脉及促纤溶，抑制细菌和病毒的作用。

※推荐药膳※

薏苡仁绿豆老鸭汤

【原料】鸭腿两只，薏苡仁25克，绿豆25克，陈皮少量，盐适量。

【制法】鸭腿用水氽烫，洗净；将鸭腿、薏苡仁、绿豆、陈皮放入砂锅中，加足量水，大火煮20分钟，撇去浮油，小火煲2小时，调味即可。

【功用】消署清热，健脾益脏腑，美容养颜。